DA NONNA ADELINA ALLA TUA TAVOLA
C’era un tempo in cui il calore delle emozioni nasceva attorno alla tavola. Quando le massaie si alzavano presto per ripetere un antico rito fatto di gesti semplici e sapienti.
Come Nonna Adelina che, con le sue mani ruvide impastava la semola di grano duro insieme alle uova, fino ad ottenere sottili, morbide e dorate sfoglie, che faceva riposare in panni di cotone; tagliava poi la sfoglia in fili sottili e li lasciava essiccare in una stanza ventilata.
Una pasta che, ora come allora, è diventata #tradizionedifamiglia.
Con questa preziosa eredità vogliamo farti conoscere la lunghissima tradizione della pasta all'uovo di Marcozzi di Campofilone, proiettandola nel futuro.
