يتم استخدام المزة مانيش مع الصلصات الحمراء أو البيضاء، سواء في الأطباق الأولى البسيطة أو المعقدة. أولًا وقبل كل شيء، الطبق النموذجي لمطبخ لاتسيو: جريسيا.
* نصف الأكمام مصنوعة من مادة بات من لاتسيو، وهو منتج غذائي زراعي تقليدي.
