معكرونة البيض الجيدة لا تزال تُصنع بعناية حرفية ومكونات مختارة، لأولئك الذين يحبون نكهات الماضي ويبحثون عن ذكريات لحظات الألفة والاحتفالات العائلية. نريد أن ننقل النكهات التقليدية من خلال المواد الخام عالية الجودة والحرفية التي تسمح باستمرار الأحاسيس المرتبطة بذاكرة كل واحد منا.
استعادة التقاليد التي لا تزال تمر من خلال عمليات حرفية مثل اللف اليدوي على صفائح من ورق السليلوز النقي والتجفيف البطيء في درجات حرارة منخفضة.
ساهم احترام التقاليد والعناية بالعملية الحرفية والمكونات المختارة في التكريس والتقديرات المهمة: معكرونة Maccheroncini di Campofilone Antica Pasta هي "منتج تقليدي نموذجي لـ Campofilone" ومنتج IGP . في عام 2020، تم تعريفهم من قبل Gambero Rosso على أنهم الأول في تصنيف أفضل Maccheroncini di Campofilone PGI.
بالنسبة لنا، المسؤولية تعني الاهتمام بالبيئة والناس. تُترجم هذه الحساسية والالتزام القوي ليس فقط من حيث معايير الجودة والسلامة المعتمدة العالية، ولكن أيضًا من خلال التواصل الواضح والشفاف تجاه العميل النهائي، دون أي تنازلات.
صنع في ايطاليا
البيض والسميد من القمح القاسي الإيطالي
الحرفية
للحصول على معجون أكثر خشونة وأكثر مسامية
تشكيلة واسعة
مثالية للوصفات التقليدية والتحضيرات الأكثر إبداعًا
احرقي الباذنجان على الموقد (باستثناء الصغير) أو على الشواية لمدة 30 دقيقة تقريباً، ثم قشريه واحتفظي باللب جانباً. نسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة صغيرة، ونضيف الثوم والبهارات، ثم نحمص كل شي...
سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة وحمصي الكاجو فيها لبضع دقائق، مع الحرص على عدم حرقه: يصبح جاهزاً عندما يصبح ذهبي اللون وتفوح رائحته. ننقلها إلى طبق ونتركها لتبرد. - صفي حبات الطماطم الكرزية من الزيت ا...
