La pasta 100% "Made in Amatrice"

Produzione italiana in alta quota

Amatrice: terra di origine della amatriciana

Abbiamo costruito il nostro Pastificio a oltre 1000 mt. in località Collegentilesco, frazione di Amatrice, nella meravigliosa natura del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga.

Lavoriamo solo grani 100% italiani e li misceliamo con l’acqua purissima delle vicine sorgenti del Monte Pizzuto e del Monte Velino, per una produzione artigianale di alta qualità.

UNA TRADIZIONE SENZA TEMPO

Amatriciana
Storia, natura, passione e tradizioni di un territorio così ricco, si fondono insieme dando forma ad una pasta secca artigianale di semola di grano duro, ruvida e porosa, essiccata lentramente. La purezza assoluta degli ingredienti per un prodotto prezioso e da sempre sulle nostre tavole.

Il Metodo

Il metodo di lavorazione accurato permette di ottenere una pasta di alto livello qualitativo ed estremamente tollerabile ad ogni età, grazie alle specifiche caratteristiche nutrizionali.I nostri formati: spaghetti, bucatini e spaghetti quadrati per la pasta lunga, rigatoni, mezze maniche, penne triangolari e fusilloni per i formati di pasta corta, consentono la migliore preparazione delle ricette più amate e conosciute al mondo.

INGREDIENTI PURI

La purezza assoluta degli ingredienti, l’essiccazione lenta a bassa temperatura, l’artigianalità allo stato puro e tanto amore per il territorio di Amatrice e la sua popolazione di storiche tradizioni, rendono unica la nostra pasta ambasciatrice di un “Made in Italy” da sempre ricercato e ancor più considerato grazie al prestigioso riconoscimento De.Co. del Comune di Amatrice, per la valorizzazione dei prodotti tipici locali.

DE.CO.

REGOLAMENTO DE.CO. AMATRICE

La pasta STRAMPELLI ha ricevuto il prestigioso riconoscimento DE.CO. (Denominazione Comunale), dal Comune di Amatrice che ne ha quindi garantito gli ingredienti, ha dimostrato l’origine locale del prodotto e ne ha fissato la composizione avvalorandone la tipicità locale.

Il De.Co. tutela e valorizza le attività agro-alimentari tradizionali locali che costituiscono una risorsa di sicuro valore per la promozione dell’immagine della città ed attesta l’origine dei prodotti ed il loro legame storico e culturale con il territorio.Attraverso la De.Co. si tutelano la storia e le tradizioni legate alle produzioni tipiche locali, per un vero “Made in Amatrice”.

FINALITÁ DEL DE.CO.

Il presente regolamento ha per oggetto la tutela e la valorizzazione delle attività agroalimentari tradizionali locali, che costituiscono una risorsa di sicuro valore economico, culturale e turistico e uno strumento di promozione dell’immagine della Città.